NOS MENUS

Pour toute réservation nous vous prions de bien vouloir téléphoner au 02 31 24 84 37 ou bien de vous présenter au restaurant pendant les horaires d’ouverture.

Formule du marché

(du mercredi au samedi midi et soir, sauf samedi soir)

Entrée + Plat + Dessert : 29,00 €
Entrée + plat ou Dessert : 25,00 €

  • Mise en bouche

  • Oeuf poché au vin rouge, velouté de lentilles et magrets fumés
  • Nage de poissons, bouillon à la coriandre / citron et écrasé de carottes
  • Pommes tatin, sablé normand et espuma de crème fraîche

Menu à 37,00 €

Mise en bouche – Entrée – Plat – Fromages(sup 4 euros)  – Dessert

Entrées

  • 6 Huîtres de Saint Vaast n°3 « Patrick Liron »
  • Ravioles de champignons, velouté de butternut

  • Rillettes de Lisette et carottes au gingembre

Plat

  • Paleron de veau au barbecue et légumes d’automne

  • Filet de merlu, crème de carottes au yuzu, lentilles vertes de Normandie

Fromages

  • Chariot de fromages 100% Normands (sup 4 euros)

Desserts

  • Croustillant de pommes et sorbet, caramel safrané

  • Tarte au chocolat tiède « Michel Cluizel » et glace au grué de cacao

Menu à 48,50 €

Mise en bouche – Entrée – Plat – Fromages – Dessert

Entrées

  • Foie gras mariné au Maury et confit de  coings

  • 8 huîtres de Saint Vaast n°3 « Patrick Liron »
  • Saint Jacques marinées, sauce vierge passion et espuma « Léché Tigré »

Plat

  • Duo de bar sauvage et Saint Jacques, panais, endives et beurre aux agrumes 

  • Pintade du Bec d’Or au vin jaune, champignons et pennés bio

Fromages

  • Chariot de fromages 100 % Normands

Desserts

  • Tarte au chocolat tiède « Michel Cluizel » et glace au grué de cacao

  • Croustillant de pommes et sorbet, caramel safrané

  • Baba au rhum, crémeux banane / passion

  • Biscuit madeleine, poire, ganache marron et sorbet poire yuzu 

  • Confit de figues à la violette, ganache au miel et espuma yaourt 

Entrées


  • 10 Huîtres de Saint Vaast n°3 « Patrick Liron »
    24.00 €
  • Foie gras chaud ou mi-cuit au Maury et confit de coings
    20.00 €
  • Raviole de homard et queues de langoustines sauce au corail
    28.00 €

Plats


  • Filet de Saint Pierre sauvage, tétragone, tomates confites et beurre de Kalamansi
    34.00 €
  • Sole Meunière au beurre d’Isigny sur mer
    34.00 €
  • Cœur de ris de Veau au lard de colonata et légumes du moment
    34.00 €
  • Filet de Bœuf Foie Gras chaud et polenta croustillante
    34.00 €

Desserts


  • Confit de figues à la violette, ganache au miel et espuma yaourt
    11.00 €
  • Tarte au chocolat tiède « Miche Cluizel » et glace au gré de cacao
    11.00 €
  • Croustillant de pommes et sorbet, caramel safrané
    11.00 €
  • Baba au rhum, crémeux banane / passion
    11.00 €
  • Biscuit madeleine, poire, ganache marron et sorbet poire yuzu
    11.00 €
  • Chariot de fromages 100% Normand
    11,00 €
Horaires d'ouverture
  • Mercredi au Vendredi
    09h00 à 21h00
  • Samedi
    9h00 à 21h00
  • Dimanche midi
    09h00 à 12 h
Liens utiles
  • 7 rue Henri Fouchard
    14 510 Houlgate
  • Téléphone
    02 31 24 84 37