NOS MENUS

Pour toute réservation nous vous prions de bien vouloir téléphoner au 02 31 24 84 37 ou bien de vous présenter au restaurant pendant les horaires d’ouverture.

Formule du marché

(du mercredi au samedi midi et soir, sauf samedi soir)

Entrée + Plat + Dessert : 29,00 €
Entrée + plat ou Dessert : 25,00 €

  • Mise en bouche

  • Carpaccio de thon blanc mi-cuit, quinoa Normand et guacamole
  • Filet de cabillaud, écrasé de pommes de terre aux cèpes, crème au jambon fumé de la Manche
  • Cheesecake chocolat dulcet et framboises

Menu à 36,50 €

Mise en bouche – Entrée – Plat – Fromages(sup 4 euros)  – Dessert

Entrées

  • 6 Huîtres de Saint Vaast n°3 « Patrick Liron »
  • Carpaccio de veau mi-cuit aux saveurs d’Italie

  • Saumon mi-fumé d’Isigny sur mer, curry de pois chiches et léché tigré

Plat

  • Pintade de la ferme du bec d’Or en deux cuissons et légumes du moment

  • Filet de merlu, écrasé de carottes et petits pois, sésame yuzu et bouillon aux herbes du jardin 

Fromages

  • Chariot de fromages 100% Normands (sup 4 euros)

Desserts

  • Confit de figues à la violette, ganache au miel et espuma yaourt 

  • Tarte au chocolat tiède « Michel Cluizel » et glace au grué de cacao

    Menu à 48,00 €

    Mise en bouche – Entrée – Plat – Fromages – Dessert

    Entrées

    • Foie gras mariné au Maury et confit de  cerises à la fleur de sureau

    • 8 huîtres de Saint Vaast n°3 « Patrick Liron »
    • Thon mi-cuit, caviar d’aubergines et olives taggiasches

    Plat

    • Lotte, jeunes pousses d’épinards, velouté de carottes et noisettes torréfiées

    • Paleron de veau fondant au barbecue, foie gras chaud, cocos de Paimpol et jus de veau aux oignons de Roscoff

    Fromages

    • Chariot de fromages 100 % Normands

    Desserts

    • Tarte au chocolat tiède « Michel Cluizel » et glace au grué de cacao

    • Pêche, pain de gêne, sorbet pêche – champagne rosé et mascarpone à la vanille du Mexique

    • Baba au limoncello, fraises de Varaville et sorbet 

    • Crémeux basilic et fruits rouges, moelleux aux amandes et guimauve citron

    • Confit de figues à la violette, ganache au miel et espuma yaourt 

    Entrées


    • 10 Huîtres de Saint Vaast n°3 « Patrick Liron »
      22.00 €
    • Foie gras chaud ou mi-cuit au Maury et confit de cerises à la fleur de sureau
      19.00 €
    • Raviole de homard et queues de langoustines sauce au corail
      26.00 €

    Plats


    • Filet de turbot, tétragone, tomates confites et beurre de Kalamansi
      33.00 €
    • Sole Meunière au beurre d’Isigny sur mer
      33.00 €
    • Cœur de ris de Veau au lard de colonata et légumes du moment
      33.00 €
    • Filet de Bœuf Foie Gras chaud et polenta croustillante
      33.00 €

    Desserts


    • Confit de figues à la violette, ganache au miel et espuma yaourt
      11.00 €
    • Tarte au chocolat tiède « Miche Cluizel » et glace au gré de cacao
      11.00 €
    • Pêche, pain de gêne, sorbet pêche – champagne rosé et mascarpone à la vanille du Mexique
      11.00 €
    • Baba au limoncello, fraises de Varaville et sorbet
      11.00 €
    • Crémeux basilic et fruits rouges, moelleux aux amandes et guimauve citron
      11.00 €
    • Chariot de fromages 100% Normand
      11,00 €
    Horaires d'ouverture
    • Mercredi au Vendredi
      09h00 à 21h00
    • Samedi
      9h00 à 21h00
    • Dimanche midi
      09h00 à 12 h
    Liens utiles
    • 7 rue Henri Fouchard
      14 510 Houlgate
    • Téléphone
      02 31 24 84 37