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Menu Saint Jacques

Menu Saint Jacques
Publié le :

54 euros par personne

Mise en Bouche : Sashimi de Saint Jacques, mangue et caviar français Perle Noire

Entrée : Saint Jacques confites au beurre net huîtres grillées, buttent et émulsion marinière

Plat : Saint Jacques au barbecue, velouté de topinambours à l’huile de truffe

Fromages : plateau de fromages 100% Normands (sup 4 euros)

Dessert : Pain de Gênes et ganache vanille, gelée et sorbet orange

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