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Nos Menus

cocktail de la Saint Valentin et amuses bouche
Mise en Bouche : Foie gras à la figue
Marinière de Saint Jacques de Dives sur mer et aromates
Canette du "Bec d'Or" à Orbec en deux cuissons, céleri et jus au thym citron
Mini coeur de Coupigny, gelée de pommes
Chocolat "Dulcey Valhronna" et framboises

Entrée – Plat – Dessert : 24.00 €
Week end du 29 mai au 1er juin (vendredi  soir, samedi et dimanche midi et soir, lundi 1er juin midi). retrait des commandes de 10 h 30 à 12 h et de 17 h 30 à 19h00. A commander 24 heures à l’avance sur notre site internet, ou au 06 74 39 21 99 ou au 02 50 10 73 92.

Foie gras mi-cuit et confit de cerises
ou Panna cotta d'asperges vertes, rillettes de lieu aux herbes
Poulette de la ferme du bec d'Or aux petits légumes et champignons
ou Dos de cabillaud, écrasé de pommes de terre, vinaigrette tomates basilic
Maracon aux abricots et crème onctueuse au romarin
ou Les fraises de Varaville, riz au lait et financier pistache

Entrées

Foie gras chaud, betteraves, framboises et éclats de pistache
19,00 €
Foie gras mi-cuit betteraves et éclats de pistache
19,00 €
10 Huîtres de Saint Vaas n°3 « Patrick Liron »
22,00 €
Raviole de homard et queue de langoustine sauce au corail
26,00 €
½ Homard Bleu Grillé sauce au Corail
Minimum 2 personnes.
27,00 €

Plats

Toutes nos viandes sont d’origine française

Toutes nos viandes sont d’origine Française

Filet de turbot, asperges vertes meunière, bouillon yuzu et coriandre
30,00 €
Sole Meunière au beurre d’Isigny sur mer
30,00 €
Cœur de ris de Veau aigre doux pommes, écrasé de pommes de terre
30,00 €
Filet de Bœuf Foie Gras chaud et gnocchis au sarrazin
30,00 €
Homard bleu braisé au pommeau
49,50 €

Desserts

Paris - Brest au praliné à l'ancienne Michel Cluizel
11,00 €
Déclinaison autours du chocolat Michel Cluizel
11,00 €
Crème foisonnée au yuzu, framboises fraîches et confit de framboises
11,00 €
Moelleux pain d'épices, gelée et sorbet poires, chocolat chaud
11,00 €
Ananas rôti au miel et sorbet, tuiles aux épices douces et chocolat blanc
11,00 €
Pavlova exotique et ganache à la noix de coco
11,00 €

Entrée – Plat – Dessert : 46.00 €

Entrées

Foie gras mi-cuit, confit de coings et poivre de fruits rouges
8 Huîtres de Saint Vaast n°3 « Patrick Liron »
Saint Jacques de Dives sur mer à la marinière et aromates

Plats

Filet de Bar sauvage, céleri, mandarines et poivre de timut
Filet de Bœuf, bruns de Creully et gnocchis au Sarrazin

Fromages

Chariot de fromages

Desserts

Paris - Brest au praliné à l'ancienne Michel Cluizel
Biscuit cacao, crémeux dulcey et glace à l'amande
Crème foisonnée au yuzu, framboises fraîches et confit de framboises
Pavlova exotique et ganache à la noix de coco
Moelleux pain d'épices, gelée et sorbet poires, chocolat chaud
Baba au rhum, fruits de la passion et crémeux à la vanille

Entrée – Plat – Dessert : 34.00 €

Entrées

6 Huîtres de Saint Vaast n°3 « Patrick Liron »
Thon rouge mi-cuit mariné, sucrine, avocat et pamplemousse
Paté en croûte de canard et foie gras, pickles d'oignons rouge

Plats

Pintade du "Bec d'Or" à Orbec, vin jaune et légumes du moment
Filet de lieu jaune, épeautre et petits légumes, crème de crustacés safranée

Fromages

Chariot de fromages

Desserts

Pavlova exotique et ganache à la noix de coco
Paris-Brest au praliné à l'ancienne Michel Cluizel
Moelleux au pain d'épices, gelée et sorbet poires, chocolat chaud

Entrées

Foie gras maison
Jambon de Pays et Beurre Salé

Plats

Poisson meunière
Accompagnement : frites, pâtes
Escalope de volaille
Accompagnement : frites, pâtes

Desserts

Dessert surprise

Nos suggestions du Week end inclus dans le menu à 46.00 €