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Nos fournisseurs

Vous trouverez ci-dessous quelques-uns de nos fournisseurs. Nous avons à cœur de travailler avec des artisans et des professionnels soucieux de la qualité de leurs produits. Nous sommes fiers de travailler avec eux.

Michel Cluizel : l’un des meilleurs producteurs de cacao en France, situé à Damville (27), la société Michel Cluizel ne travaille qu’avec ses propres fèves de cacao. Fort d’une longue expérience dans le chocolat, Michel Cluizel a su nous faire découvrir les différents crus de ses plantations. Venez découvrir notre moelleux au chocolat… ou bien nos bonbons au chocolat et caramel.

Patrick Liron est basé au coeur d’une des premières régions ostréicultrices de France, à Blainville-sur-Mer. Il propose plusieurs crus du cotentin. Ses huîtres sont d’une qualité incomparable. Les amateurs apprécieront sa chair et ce goût de noisette si reconnaissable des huîtres de Saint-Vaast-la-Hougue.

Good Epices : société basée à Anisy (14). Les étagères de Good Epices évoquent un festival de saveurs. Nous travaillons notamment les poivres sauvages tel que le poivre Timut, les vinaigres comme le vinaigre de pommes mais également l’huile d’olive ou bien les graines de sésame au wasabi. Les épices de Jean-Charles savent sublimer avec élégance les plats élaborés par Nicolas notre chef.

La société Borniambuc est notre fournisseur de produits laitiers. Installés dans l’Eure à Fort-Moville, ces trois associés s’occupent de nous trouver des produits crémiers de qualité (la crème fraiche épaisse, le beurre salé…). Cette société affine également les fromages afin qu’ils arrivent dans notre établissement prêts à être consommés. Venez goûter le camembert au lait cru, le livarot, pont-l’évêque et notre fameux neufchatel fermier affiné 5 mois.

Le domaine Pierre et Christophe Schillé est situé en plein coeur de la route des vins d’Alsace. Christophe poursuit aujourd’hui la passion familiale en cultivant, récoltant et vinifiant tout au long de l’année les vins du domaine.

Le Domaine Cœur de Lion est situé en plein coeur du Pays d’Auge. Domaine familiale depuis 1969, il est constitué d’un ensemble de bâtiment en colombage comportant un pressoir, un atelier de distillation, des chais de vieillissement, l’atelier de conditionnement et d’un petit manoir. La famille Drouin ne travaille que des fruits à cidre provenant du Pays d’Auge. La maison Drouin ne produit que de véritables bijoux liquides, pour preuve venez découvrir notre sélection de calvados et vous serez conquis par cette famille.

Les Vergers Saint-Eustache, basés sur Rungis, se caractérisent depuis toujours par la qualité et la variété des produits frais haut de gamme qu’ils proposent à leurs clients : fruits et légumes, service corbeilles et bouquets de légumes. Les Vergers Saint-Eustache sont au service des restaurateurs en mettant à leur disposition la plus large palette possible de fruits et légumes savoureux, qu’elle que soit la saison, des produits traditionnels aux plus rares ou exotiques.

L'Eden Restaurant
7, rue Henri Fouchard
14510 Houlgate

Tél. : 02 31 24 84 37

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